Kamil Hołubowski
Nazywam się Kamil Hołubowski – jestem właścicielem i szefem kuchni Korner Pizza Napoletana.
Od ponad 8 lat prowadzę własny lokal, natomiast sztuką tworzenia pizzy zajmuję się od znacznie dłuższego czasu. To pasja, która z biegiem lat przerodziła się w rzemiosło i sposób na życie.
Swoje doświadczenie rozwijałem, ucząc się technik fermentacji ciasta oraz pracy z najwyższej jakości włoskimi składnikami. Wiedzę o pizzy w stylu neapolitańskim pogłębiałem również we Włoszech, gdzie miałem okazję poznać jej prawdziwą kulturę – opartą na prostocie, jakości i szacunku do produktu.
Inspiruję się najlepszymi pizzeriami Neapolu, a swoje umiejętności stale rozwijam, szkoląc się i współpracując z pizzaiolo z Włoch, czerpiąc z ich doświadczenia i tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. 🍕
